Картофельные зразы

Картофельные зразы —  удивительное блюдо для всей семьи. Зразы питательные и очень вкусные. Можно даже смело назвать их сестрицами пирожков. Вот только их основа  не тесто, а картофель.  Начинкой зраз может быть как и у пирожков что угодно: и грибы, и печенка, и мясо. Сегодня мы будем готовить картофельные зразы с мясом. Итак, что же нам нужно для приготовления?

Ингредиенты: картофель, мука, соль, подсолнечное масло, яйца, куриное филе, лук, перец.

Все у хозяюшки готово? Тогда время творить!

Приготовление:

Очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю, залейте водой. До кипения варите на среднем огоньке. Тем временем готовьте начинку для зраз. Заранее отвареное мясо пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, мелко нарезанный лук, хорошенько перемешайте. Начинка готова!

Когда картофель закипит, убавьте огонь, и посолите. Пусть варится до готовности. Когда поймете, что готов, снимите с плиты, слейте всю воду и поставьте остывать. Когда картофель остынет, добавьте пару яиц и размешайте. Затем добавьте муки и также все размешайте. Когда ваше картофельное «тесто» будет готово, можете приступать к приготовлению красивых картофельных зраз. Обязательно ладонь хорошенько присыпьте мукой, чтобы картошка не прилипала и аккуратно наполняйте тесто начинкой. Готовые картофельные зразы выкладывайте на горячую сковороду.

Подавать картофельные зразы можно со сметаной либо с соусом.

Приятного аппетита!

Также готовьте с картошки "Картофель «Лодочки»