Мой Малыш Интернет-журнал для молодых родителей
Мед в питании детей необходим? Сейчас попробуем разобраться насколько важен мед в питании детей.
Издавна мед отнесен к общеукрепляющим и тонизирующим средствам при истощении, переутомлении, нервно-психических нагрузках, ослаблении организма после перенесенных заболеваний. Он полезен для людей всех возрастов.
Мед пчелиный цветочный состоит на 70-75% из инвертного сахара(смесь глюкозы и фруктозы). Наряду с инвертным сахаром в большинстве медов содержится до 5% сахарозы, декстрины. Калорийность 100 г. меда равняется 308 ккал.
Важная составная часть меда — органические кислоты и ферменты, фитонциды и другие биологически активные вещества. Витамины в меде, за исключением фолиевой кислоты, содержатся в незначительных количествах.
По содержанию микроэлементов в наиболее подходящей для организма форме мед среди продуктов питания не имеет себе равных. Наибольшее количество микроэлементов — в полиферных медах, в сборных цветочных, когда нектар собирается с разных цветов. В состав меда входит около 60 различных ингредиентов.
Регулярное потребление пчелиного меда способствует имунобиологической активности организма и устойчивости к инфекционным заболеваниям, повышению количества эритроцитов и гемоглобина в крови.
Детям полезно давать мед с молоком, кефиром. Также можно добавлять его в кисели, компоты, фруктовые пюре. Охотно едят дети печеные яблоки с медом. Целесообразно использовать мед с кислыми по вкусу соками, например, лимонным или яблочным. В кислой среде его противомикробное действие проявляется наиболее сильно.
Мед нагревать нельзя, так как при нагревании ухудшаются не только вкусовые качества и теряется его аромат, но и снижается ферментативная активность, разрушаются биостимуляторы.
Желательно, чтобы мед ежедневно входил в рацион питания детей. В дошкольном возрасте его достаточно 15-20 г. на день(2 чайных ложки). В более старшем возрасте — 25-30 (одна столовая ложка). Следует помнить, что это количество меда должно даваться в счет общей нормы сахара(50 г. для детей раннего и 55 г. дошкольного возраста)
Уж полезно, так полезно! Спасибо за информацию, очень познавательно. Главное до года не давать, а потом можно!)
Согласна, что мед очень полезен, но у моей малышки на него аллергия.
Прочитав вашу статью,еще раз убеждаюсь,какой полезный это продукт! спасибо за ценную информацию.
я с детства мед люблю! зимой каждый день ем
Мои дети мёд не любят и я не люблю!
Хотя знаю что он полезен!
Мед — замечательный продукт, созданный природой. Моя бабушка всегда давала всем своим внучкам мед и при простудах, и при бессонице.
Мед — очень классная штука. Главное. не переборщить.
Замечательный продукт, очень полезный, но к сожалению, зачастую вызывает аллергию, поэтому, когда мой сын был маленький, мед из-за аллергии был исключен из рациона.