Главная / Блог / Питание / Творог в питании детей

Творог в питании детей

Автор книги «История пищи» Альфред Готтшалк писал о том, что еще в эпоху неолита наши предки готовили из молока продукт, напоминавший сыр и творог. Вполне вероятно, что научились они этому случайно: молоко прокисло, а образовавшаяся при этом сыворотка стекла. Оставшуюся рыхлую белую массу человек попробовал, и она оказалась довольно вкусной.

Что касается питательной ценности, творог — уникален. Он превосходит все молочные продукты по количеству белков. Помимо этого творог позволяет идеально усваиваться этим белкам. Доказано, что выпитое молоко через час усваивается всего на 30%, а любые кисломолочные продукты за это же время на 91%. А еще в твороге много витаминов, аминокислот, других полезных элементов!

Сегодня на полках магазинов множество форм и видов творога. Начиная от специального детского(производители предлагают его давать малышам с 6-ти месяцев) и заканчивая всевозможными модификациями этого продукта для взрослых.

Например, творог обезжиренный, диетический, творожная масса с добавками, глазированные сырки. Есть и творожные кремы и десерты.

Помимо этого творог делится по способу изготовления, содержанию белков, жира.

Есть творог, приготовленный по классической технологии( с использованием сычужного фермента), а есть ацидофильный, кальцинированный, домашний...Но во всех случаях исходным продуктом для его изготовления является пастеризованное, а иногда сухое, сырое молоко.

Существует «чистый» творог, без каких-либо добавок, а бывает с фруктовыми или овощными наполнителями.

Для деток постарше отличное блюдо — творог с зеленью. Его можно купить в магазине или сделать самой. Это абсолютно несложно(в домашнее блюдо стоит добавить немного чеснока, свежего укропа и чуть посолить).

А вот для самых маленьких ребятишек диетологи все же рекомендуют творог в «чистом» виде. По крайней мере, хотя бы первый месяц после введения прикорма.

В следующей статье сайта будут опубликованы рецепты оригинальных блюд с творога для малышей, начиная с 10 месяцев.

Здоровый малыш — счастливые родители!

 








Посмотрите также

детские рецепты для блендера

Детские рецепты для блендера

Для многих молодых мамочек вопрос чем же накормить малыша, да так, чтобы это было не ...

как наладить грудное вскармливние

Как наладить грудное вскармливание

Этот вопрос без сомнения интересует всех без исключения будущих мамочек. Ведь каждая беременная женщина знает ...

пасха в хлебопечке

Пасха в хлебопечке

Пасха — один из самых главных праздников для каждого православного христианина.  В этот день принято пойти ...

Один комментарий

  1. Молоко, молочные продукты и, конечно, творог обязательно должны присутствовать в рационе человека, тем более ребенка, ведь это настоящий кладезь полезных веществ и витаминов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>