Перепелиные яйца

Перепелиные яйца можно добавлять в пищу даже грудничкам. Именно им отдают предпочтение педиатры и детские гастроэнтерологи. Чем же так хороши перепелиные яйца, как их готовить и с чем предлагать малышу? Обо всем этом и не только мы сегодня с вами и поговорим.

Итак, давайте попробуем разобраться с тем, чем же так полезны яйца перепелки и почему их рекомендуют давать даже 8-9 месячным крохам.

Польза перепелиных яиц

О пользе перепелиных яиц известно было еще много веков назад. Оказывается, в египетских папирусах  упоминаются перепелиные яйца. Также о них много говорит китайская народная медицина.

История рассказывает о том, что однажды японцы вывезли из Китая партию перепелов. Японцев заинтересовали польза и свойства перепелиных яиц и мяса, используемых в китайской народной медицине.

Оказалось, что перепелиные яйца положительно влияют на развитие умственных способностей детей. В  Японии стало правилом обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 шт.) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых.

 

Сейчас перепелиный яйца эффективно применяются в детском питании. Из-за высокой температуры тела перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям. А это означает, что перепелиные яйца можно употреблять даже сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.

И еще немножко о пользе перепелиных яиц для малышей. У детей, которые употребляют перепелиные яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся более подвижными.

Перепелиные яйца по содержанию полезных веществ превосходят куриные яйца. Они усиливают иммунитет, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

О пользе поговорили. Время поговорить о приготовлении перепелиных яиц.

Приготовление

На самом деле все просто. Готовить их необходимо также как и куриные. Заливаем водой, ставим на огонь и варим 7-10 минут. Когда яйца будут готовы, снимите с плиты и поставьте под холодную проточную воду. Детям до года рекомендуют давать половинку желтка. Перепелиные яйца можно давать с кашей либо овощным пюре. Хорошо если добавите к блюду грудное молочко.

Приятного аппетита и здоровья!